Tourjepang.co.id – Bagi Anda pecinta minuman beralkohol, kami memberikan beberapa rekomendasi bar terbaik di Tokyo yang wajib Anda kunjungi. Jika Anda sedang berada di Tokyo dan belum tahu ingin mampir ke bar seperti apa, tenang saja! Itu tandanya Anda memiliki pilihan yang tepat untuk membaca artikel ini.
Beberapa bar yang akan kami sebutkan ini, tentu saja memiliki kualitas minuman yang tiada tandingannya. Terdapat bar yang terkenal di Ginza paling rekomendasi, bar-bar pemenang penghargaan, dan bar yang murah dan kasual cocok buat nongkrong santai bersama teman tongkrongan. Jika Anda mencari bar dengan konsep omakase yang legendaris di Tokyo, kami juga memiliki rekomen untuk Anda.
10 Rekomendasi Bar Terbaik di Tokyo yang Wajib Anda Kunjungi
Table of Contents
Minum identik dengan kesenangan, sehingga ketika kami memilih sebuah bar, kami mencari berbagai aspek yang menambah unsur kesenangan tersebut. Ini bisa berupa tema yang menarik perhatian, desain interior yang unik dan berkesan, menu yang menawarkan pilihan-pilihan yang berbeda dan menggugah selera, atau bahkan layanan yang ramah, hangat, namun tetap santai sehingga membuat kami merasa nyaman dan diterima.
Pada akhirnya, tempat-tempat inilah yang selalu menjadi tujuan favorit warga Tokyo, yang terus mereka kunjungi berulang kali dan tanpa ragu akan kami rekomendasikan juga kepada Anda.
1. Gen Yamamoto
Ini adalah salah satu bar paling inovatif di Tokyo. Ketika Gen Yamamoto pertama kali dibuka pada tahun 2013, tempat ini menjadi salah satu yang pertama di dunia yang memperkenalkan konsep koktail omakase. Di sini, tidak ada menu untuk dipilih; Anda hanya perlu memilih paket mencicipi yang terdiri dari empat, enam, atau tujuh minuman, dengan harga masing-masing ¥4.800, ¥6.900, atau ¥7.800. Jika Anda pernah mendengar tentang menu ‘pilihan bartender’, kemungkinan besar konsep ini diambil dari ide di tempat ini.
Yamamoto sendiri akan menyajikan koktail secara bertahap, sambil menjelaskan asal-usul setiap bahan dalam bahasa Inggris dan Jepang. Keseluruhan pengalaman ini berlangsung sekitar 90 menit. Anda tidak perlu khawatir akan mabuk, karena minuman di sini biasanya lebih ringan dan tidak terlalu beralkohol dibandingkan dengan bar-bar lainnya. Namun, Anda dapat yakin bahwa pengalaman ini akan sepadan dengan biaya yang dikeluarkan.
2. The Bellwood
Dari tim di balik The SG Club, muncullah sebuah bar luar biasa yang mengambil inspirasi dari kissaten klasik, kedai kopi tradisional Jepang dari era Taisho (1912-1926). Bellwood, bar ini, menawarkan minuman beralkohol yang dipadukan dengan hidangan yang memberikan sentuhan modern pada menu-menu kissaten klasik, seperti sandwich salad telur dan nasi hayashi.
Baca juga: 10 Kerajinan Bir di Jepang dengan Bar serta Pabriknya
Daftar koktail di sini dirancang oleh bartender legendaris sekaligus Juara Dunia Chivas Masters, Atsushi Suzuki. Menu ini penuh dengan ramuan inovatif, banyak di antaranya menggunakan kopi atau teh sebagai bahan dasar, sesuai dengan tema bar ini.
3. The SG Club
SG Club berhasil menciptakan pengalaman koktail yang menyenangkan sambil tetap mempertahankan profesionalisme yang menjadi ciri khas dunia koktail Tokyo. Pendiri sekaligus bartender terkenal, Shingo Gokan, yang sering bepergian dan memenangkan banyak penghargaan, baru-baru ini menambah koleksi trofinya. Ia dinobatkan sebagai ‘Altos Bartenders’ Bartender’ di 50 Bar Terbaik Asia tahun 2019, sementara SG Club sendiri berhasil menduduki peringkat ke-13 dalam daftar tersebut.
Bar ini tersebar di dua lantai, masing-masing dengan konsep dan menu yang berbeda. Lantai dasar, yang disebut Guzzle, menawarkan suasana minum yang santai. Sebaliknya, ruang bawah tanah yang disebut Sip adalah ruang canggih dengan nuansa bar rahasia dan layanan semir sepatu.
Menu minuman yang rumit di sini sama eklektiknya dengan pelanggan The SG Club, sering kali memadukan pengaruh dan bahan-bahan dari Jepang maupun internasional untuk menciptakan hasil yang luar biasa. Yang terbaik, ada menu berbahasa Inggris dan tidak ada biaya meja atau biaya masuk untuk Guzzle (meskipun Sip menambahkan biaya layanan).
4. Bar Orchard Ginza
Seperti yang tersirat dari namanya, koktail di bar berkelas dekat Stasiun Ginza ini dibuat dengan menggunakan buah-buahan segar musiman sebagai bahan utamanya. Selalu inovatif, para bartender di sini menggabungkan tradisi dengan pemikiran terbuka, menggunakan pendekatan mixologi yang sangat terbatas namun kreatif untuk menambahkan sedikit keajaiban pada setiap racikan mereka.
Perhatikan asap yang mengepul dari balik bar saat mereka bereksperimen dengan nitrogen cair untuk menciptakan koktail ‘beku’ yang tampak unik namun sangat seimbang. Aksi mereka mirip dengan pertunjukan sulap klasik: tidak terlalu mencolok, sedikit misterius, dan selalu berakhir dengan cara yang memuaskan penonton.
5. Flying Bumble Bee
Tersembunyi di ruang bawah tanah di jalanan sepi Daikanyama, Flying Bumblebee adalah jenis bar yang sepertinya hanya bisa dikenal melalui rekomendasi dari mulut ke mulut. Dengan pintu masuk melalui tangga beton yang tidak mencolok, tempat ini hampir tidak mungkin ditemukan secara kebetulan. Begitu Anda masuk, suasana yang diciptakan oleh pencahayaan redup, desain elegan, dan musik latar trip hop membuat Flying Bumblebee terasa seperti rahasia yang sulit untuk disimpan sendiri.
Dimiliki dan dikelola oleh bartender berpengalaman Ai Igarashi, yang pernah mengelola Bar Trench di Ebisu dan bekerja di D2tllry serta Maison Ikkoku di Singapura, Flying Bumblebee menawarkan sesuatu yang berbeda dari bar koktail Tokyo pada umumnya. Alih-alih pengaturan standar dengan bartender di satu sisi dan pelanggan di sisi lain, bar ini memiliki tata letak yang terbuka, menciptakan suasana yang lebih hangat dan inklusif.
6. Qwang
Sejak tahun 2000, Qwang telah menjadi tempat yang populer untuk menikmati koktail berkualitas dan hidangan Thailand yang lezat di ruang bawah tanahnya yang nyaman di Roppongi. Meskipun terletak di kawasan yang biasanya dikenal sebagai pusat keramaian turis, Qwang berhasil menjaga jarak dari gemerlap khas Roppongi.
Baca juga: Tanpa Reservasi! 8 Rekomendasi Restoran, Kafe, dan Bar Terbaik di Tokyo, Langsung Datang
Di tengah hiruk-pikuk kota yang dipenuhi restoran, toko, dan klub mahal yang sering kali tidak bertahan lama, Qwang menawarkan suasana yang lebih santai dengan layanan yang ramah dan sederhana, memberikan sentuhan yang menenangkan dan berbeda dari tempat-tempat lain di daerah tersebut. Tempat ini menawarkan pengalaman yang lebih otentik dan hangat, menjadikannya pilihan favorit bagi mereka yang mencari suasana yang lebih akrab dan santai.
7. Faramarz Lounge & Gallery
Ada dua jenis bar tequila: satu yang menyajikan tequila murni dengan garam dan jeruk nipis, dan satu lagi yang menawarkan minuman premium untuk dinikmati perlahan. Faramarz Lounge & Gallery, bar tersembunyi di Nakameguro, termasuk yang terakhir. Dipimpin oleh bartender Ferri, bar ini menawarkan berbagai pilihan tequila kelas atas, termasuk koleksi Clase Azul dengan botol keramik khasnya.
Suasana intim dengan karya seni di dinding membuat tempat ini terasa seperti ruang tamu seorang teman. Faramarz juga menyediakan menu mencicipi yang memungkinkan tamu belajar tentang produksi tequila sambil menikmati hidangan dari Chef Ivalu Acurio. Selain menu mencicipi, empanada dan slider babi panggang juga bisa dinikmati bersama koktail khas mereka.
8. Mixology Salon
Terletak di lantai 13 Ginza Six, Mixology Salon lebih mirip bar teh modern daripada bar koktail tradisional, dan ada alasan untuk itu. Bar ini mengkhususkan diri dalam apa yang mereka sebut ‘teatails’, yaitu koktail yang menggabungkan minuman beralkohol dengan teh. Di sini, Anda bisa menemukan berbagai pilihan, mulai dari bourbon dengan hojicha dan vodka soba cha hingga rum dengan rasa teh oolong dan gin sencha.
Jika Anda baru pertama kali mencoba, kami merekomendasikan kursus teatail, di mana Anda bisa memilih tiga hingga lima minuman berdasarkan jenis teh tertentu. Jika ingin mencoba sesuatu yang spesial, cobalah Green Tea Fashioned (¥1.700), versi modern dari Old Fashioned klasik. Bagi pecinta makanan manis, Soba Cha (¥1.600) adalah pilihan yang menarik, yaitu vodka yang dicampur teh buckwheat dan nanas, serta ditambah sedikit miso. Perlu dicatat bahwa ada biaya meja sebesar ¥800 per orang.
9. Janai Coffee
Untuk mendapatkan tempat duduk di bar kopi koktail yang unik ini, Anda perlu membuat reservasi terlebih dahulu. Caranya adalah dengan mengunjungi situs web Janai Coffee untuk mengakses halaman pemesanan rahasia. Kami tidak ingin merusak kesenangan, jadi berikut adalah tip: saat berada di situs Janai Coffee, cari logo toko dan telusuri arah searah jarum jam (lebih mudah dilakukan lewat ponsel).
Jika berhasil membuat reservasi, kunjungi kedai kopi, buka situs rahasia di ponsel Anda, dan tunjukkan kepada barista, yang akan membawa Anda ke pintu masuk tersembunyi. Jika Anda tidak dapat membuktikan bahwa Anda telah memecahkan teka-teki situs web, barista mungkin akan mengklaim bahwa bar tersembunyi tersebut tidak ada – mereka sangat menjaga kerahasiaan ini.
10. Ishinohana
Koktail musiman adalah unggulan di Ishinohana, yang menjadi alternatif Shibuya untuk bar koktail mewah di Ginza. Terletak di ruang bawah tanah hanya satu menit berjalan kaki dari Stasiun Shibuya, pemilik Shinobu Ishigaki menggunakan berbagai buah dan sayuran segar untuk menciptakan minuman khasnya: gin dan tonik dengan tambahan kumquat, atau margherita dengan selai cassis buatan sendiri.
Baca juga: 5 Rekomendasi Kafe di Tokyo yang Membuatmu Nostalgia
Bar ini menawarkan menu khusus untuk mojito dan martini, serta daftar koktail asli yang beragam, seperti Claudia (martini dengan jus nanas dan sirup karamel) dan Polar Star (aquavit, sirup apel, dan jus lemon) yang telah meraih penghargaan. Kualitas minuman di sini sangat tinggi, dan pengunjung baru akan merasa suasananya jauh lebih ramah dibandingkan dengan bar-bar bartender di Ginza.
