Tourjepang.co.id – Apakah Anda pernah mencoba shabu shabu ataupun sukiyaki? Kedua makanan ini adalah makanan tradisional Jepang yang biasanya disajikan dengan potongan-potongan daging sapi. Beberapa dari restoran yang menjual shabu shabu/sukiyaki biasanya akan menyajikan daging sapi dengan kualitas yang sangat tinggi. Jika Anda tertarik untuk mencoba daging wagyu dari Jepang dengan cara masak selain dipanggang maupun dijadikan steak, maka mencoba shabu shabu maupun sukiyaki adalah pilahan yang tepat.
Pertama-tama, mari mengenal tentang perbedaan dari shabu shabu dengan sukiyaki ini. Walaupun keduanya disajikan dalam panci panas bersamaan dengan sayur-sayuran dan tahu, namun keduanya memiliki perbedaan yang krusial. Shabu shabu biasanya dimasak menggunakan air yang mendidih dengan kuah yang tidak terlalu asin, dan biasanya disajikan dengan saos seperti yuzu dan kecap asin. Shabu shabu adalah makanan yang dapat Anda nikmati yang memiliki rasa alami dari semua bahan-bahannya, mulai dari daging, saos, hingga sayurannya. Di sisi lain, sukiyaki adalah makanan tradisional Jepang yang dagingnya direbus menggunakan kecap manis bersama bahan-bahan lain seperti sayur dan tahu, dan biasanya dapat dimakan dengan cara mencocol dagingnya ke kuning telur mentah sebagai penambah rasa. Perbedaan terbesar antara dua makanan ini adalah sukiyaki memiliki rasa yang lebih kuat dari shabu shabu.
Hal terbaik yang perlu Anda ketahui adalah biasanya restoran yang menyajikan sukiyaki biasanya juga menyajikan shabu shabu, begitu pula sebaliknya. Jadi, Anda tidak perlu repot-repot mencari restoran khusus lainnya untuk mencoba kedua makanan ini. Oleh karena itu, pada artikel ini kami akan memberikan 8 daftar restoran terbaik yang menyajikan shabu shabu dan sukiyaki yang dapat Anda kunjungi saat di Tokyo. Tertarik dengan topiknya? Berikut penjelasan lebih lengkap!
8 Rekomendasi Restoran Shabu Shabu/Sukiyaki di Tokyo yang Dapat Anda Kunjungi
Table of Contents
Shabu shabu dan sukiyaki adalah makanan tradisional Jepang yang biasanya disajikan menggunakan daging sapi dengan kualitas terbaik. Walaupun keduanya sama-sama disajikan dengan cara direbus, kedua makanan ini memiliki perbedaan yang sangat besar. Shabu shabu adalah makanan tradisional Jepang yang biasanya direbus menggunakan air yang tidak terlalu asin, dan disajikan menggunakan sayur-sayuran maupun tahu. Sementara untuk sukiyaki sendiri direbus menggunakan kecap manis yang dipanaskan dan biasanya disajikan dengan telur mentah sebagai penambah rasa. Jadi, dari segi rasa, sukiyaki memiliki rasa yang lebih kuat dibandingkan shabu shabu. Pada artikel ini, kami akan memberikan 8 rekomendasi restoran shabu shabu/sukiyaki di Tokyo. Berikut penjelasannya!
1. Rokkasen
Foto oleh: © Rokkasen
Rokkasen adalah salah satu restoran terbaik di Jepang yang menyajikan daging wagyu dengan kualitas tinggi, termasuk daging sapi Matsuzaka dan Black Hair Beef yang dapat Anda gunakan untuk shabu shabu maupun sukiyaki. Restoran ini tidak hanya memiliki kepopuleran yang tinggi dari warga lokal saja, namun juga dari turis-turis mancanegara lainnya. Bahkan, Rokkasen pernah mendapatkan “Certificate of Excellence Awards” oleh TripAdvisor. Restoran ini terletak di salah satu area paling ramai di Tokyo, yaitu Shinjuku.
Baca juga: 7 Jenis Ramen Terpopuler di Jepang dan Lokasi Tempat Makannya
- Alamat: Nishi-Shinjuku K-1 Building B1F, 7-2-6 Nishi-Shinjuku, Shinjuku-ku, Tokyo
- Jam buka: Buka dari Senin sampai Jumat; untuk jam makan siang pada pukul 11.00 – 16.00/makan malam pada 17.00 – 05.00
- Website resmi: http://www.rokkasen.co.jp/en/index.html
- Harga: Biasanya menghabiskan sekitar 8.000 yen
2. Asakusa Imahan
Foto oleh: Taste Atlas
Asakusa Imahan adalah restoran tradisional Jepang yang telah berdiri sejak tahun 1895 di Asakusa, Tokyo. Restoran ini menyajikan beberapa menu rebusan tradisional Jepang termasuk shabu shabu dan sukiyaki. Makanan mereka memiliki kualitas bahan-bahan yang tinggi, dimana mereka menggunakan Black hair Wagyu serta daging sapi Kobe, dan juga memakai sayur-sayuran yang ditumbuhkan dengan sangat baik sehingga memiliki kualitas yang tinggi. Asakusa Imahan berlokasi di dekat salah satu kuil terkenal di sana, yaitu Sensoji. Sangat direkomendasikan untuk melakukan reservasi sebelum mengunjungi restoran ini karena biasanya sangat ramai.
- Alamat: 3-1-12 Nishiasakusa, Taito-ku, Tokyo, 111-0035
- Jam buka: Buka setiap hari pukul 11.30 – 21.30
- Website resmi: http://www.asakusaimahan.co.jp/english
- Harga: Biasanya menghabisakan sekitar 2.000 yen untuk makan siang/10.000 yen untuk makan malam
3. Imafuku
Foto oleh: © 2012 Imafuku
Imafuku adalah restoran berbintang 1 Michelin yang berlokasi di Tokyo, menyajikan shabu shabu dengan daging sapi wagyu berkualitas tinggi. Di restoran ini hanya menyajikan daging sapi yang memiliki kualitas tinggi. Selain shabu shabu, restoran ini juga menyajikan menu sukiyaki dengan Kansai syle, serta beberapa makanan lain yang dimasak dengan bahan-bahan terpilih. Imafuku memiliki interior yang elegant dan sangat nyaman, membuat Anda akan betah saat makan di sini.
- Alamat: 1-12-19 Shirokane, Minato-ku, Tokyo 108-0072
- Jam buka: Buka setiap hari pukul 17.00 – 23.00
- Website resmi: https://valuet.co.jp/brands/en/imafuku/
- Harga: Biasanya menghabiskan 10.000 yen atau lebih
4. ShabuZen
Foto oleh: SavorJapan
ShabuZen adalah restoran tradisional Jepang yang menyajikan menu shabu shabu dengan gaya All-You-Can-Eat. Anda dapat memakan berbagai macam daging berkualitas tinggi dengan sayur-sayuran terpilih sepuasnya di restoran ini. Selain shabu shabu, restoran ini juga menyajikan sukiyaki yang tidak kalah enak. ShabuZen memiliki 8 cabang di Tokyo, termasuk di Ginza, Shibuya, dan Roppongi. Untuk di Shibuya, restoran ini berjarak sangat dekat dengan Stasiun Shibuya, dimana Anda dapat berjalan kaki selama 8 menit dari stasiun tersebut.
- Alamat: B1F, Shibuya Creston Hotel, 10-8, Kamiyama-cho, Shibuya-ku, Tokyo
- Jam buka: Buka setiap hari pukul 17.00 – 23.30 (untuk makan malam)
- Website resmi: https://shabuzen.com.tw/
- Harga: Biasanya menghabiskan 10.00 yen per orang
5. Miyashita
Foto oleh: © Edo-mae Meat Kappou Miyashita
Di Edomae Meat Kappo Miyashita, Anda dapat menikmati shabu shabu ataupun sukiyaki dari daging yang memiliki rasa gurih, yaitu daging wagyu hitam rank A5. Restoran ini berlokasi di lantai 12 gedung Morronier Gate Ginza 1 yang juga menawarkan makan malam dengan pemandangan yang luar biasa. Restoran ini sangat dekat dengan beberapa stasiun di Ginza, dimana kalian dapat berjalan selama 3 menit dari stasiun JR Yuurakucho ataupun 1 menit dari Stasiun Ginza -Itchome dari pintu keluar 4.
Baca juga: 10 Restoran Jepang dengan Sayuran Terbaik Tahun 2024
- Alamat: 104-0061 Tokyo, Kota Chuo, Ginza, 2 Chome?2?14
- Jam buka: Buka pada hari Senin sampai Jumat pada pukul 11.00 – 15.00 untuk jam makan siang dan kembali buka pada pukul 17.00 – 23.00 untuk makan malam/Sabtu dan Minggu buka pada pukul 11.00 – 23.00 tanpa tutup
- Website resmi: https://xn—-no6at4lqrc60n0pegdy60fbzuis9atk4b97p.com/en/
- Harga: Sekitar 10.000 yen per orang
6. Sukiyaki Happo Hiyama
Foto oleh: ©Hiyama Co.,Ltd
Salah satu restoran pemenang Michelin, Sukiyaki Happo Hiyama adalah restoran legendaris di Jepang yang telah berdiri sejak 1912. Sukiyaki Happo Hiyama menyajikan berbagai macam daging dengan kualitas tinggi seperti daging sapi Yonezawa yang dapat dipesan sebagai shabu shabu, sukiyaki, maupun steak. Restoran kelas atas ini juga menyajikan hidangan mereka dengan saus buatan sendiri bersamaan dengan sayur-sayuran lokal yang memiliki kualitas yang luar biasa.
- Alamat: Lobby/F, 10-1, Niseko Hirafu 1-jo 3-chome, Kutchan-cho
- Jam buka: Buka setiap hari pada pukul 11.00 – 22.00
- Website resmi: http://hiyama-gr.com/kappou/
- Harga: Berkisar di harga 5.000 – 50.000 yen
7. Yonezawagyu Oki
Foto oleh: © YonezawaGyu Oki
Seperti yang Anda ketahui, Kota Yonezawa merupakan salh satu kota pemasok daging wagyu terbaik di seluruh Jepang, bahkan seluruh dunia. Pada restoran Yonezawagyu Oki ini, Anda dapat menemukan banyaknya daging sapi Yonezawa yang sangat menggiurkan dengan hidangan berupa shabu shabu, sukiyaki, hingga steak. Selain restoran, Yonezawagyu Oki juga merupakan sebuah perusahaan penghasil daging yang telah berdiri sejak 1923 di Jepang.
- Alamat: Jepang, 100-0005 Tokyo, Kota Chiyoda, Marunouchi, 1 Chome?9?1
- Jam buka: Buka setiap hari pada pukul 11.00 – 23.00
- Website resmi: https://tokyoeki.o-ki.co.jp/
- Harga: Berkisar pada harga 2.000 yen untuk makan siang dan 6.000 yen untuk makan malam
8. Nabezo
Foto oleh: © nabezo
Mungkin Anda berpikir bahwa shabu shabu maupun sukiyaki adalah makanan yang mahal. Bagi Anda yang memiliki budget pas-pasan, maka Nabezo adalah pilihan yang terbaik untuk menikmati makanan ini. Tidak hanya memiliki harga yang cukup murah, namun restoran ini juga menyajikan berbagai menu dengan kualitas daging yang tidak kalah bagus dari restoran ternama lainnya. Ditambah, Nabezo juga menerapkan sistem All-You-Can-Eat, dimana selama 100 menit, Anda dapat menikmati sayur dan hidangan daging sepuasnya. Di Shinjuku sendiri, terdapat 2 cabang restoran ini, yaitu Nabezo Shinjuku 3-chome dan Nobezo Shinjuku Meiji-dori.
- Alamat: Jepang, 160-0022 Tokyo, Kota Shinjuku, Shinjuku, 3 Chome?30?11, Takano2, 8F (Nobezo Shinjuku 3-chome Store)
- Jam buka: Buka setiap hari pada 11.30 – 15.00 untuk makan siang dan buka lagi pada 17.00 – 22.30 untuk makan malam
- Website resmi: https://nabe-zo.com/pages/store-list/shinjuku3
- Harga: Berkisar sekitar 3.000 – 5.000 yen
Baca juga: Tokyo Punya Restoran Bintang 3 Baru di Michelin Guide 2025
Sekian artikel tentang 8 rekomendasi restoran shabu shabu/sukiyaki di Tokyo yang dapat Anda kunjungi saat berliburan ke Jepang. Bagaimana, apakah Anda pernah mencoba shabu shabu ataupun sukiyaki sebelumnya? Silahkan tinggalkan kesan Anda di komentar!
Jangan lupa untuk mengikuti artikel-artikel menarik lainnya dari kami pada link berikut ini!
Ikuti juga kami di Instagram untuk mendapatkan informasi terbaru tentang paket tur ke Jepang dengan harga terbaik di @tourjepang
